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多彩生活—【彩椒龙俐鱼柳】

鱼木疙瘩 发表日期 :2011-06-13 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6069
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:彩椒龙俐鱼柳



在大润发超市买了鳕鱼块和龙俐鱼,但是结果却是两种截然不同的,100多的鳕鱼块,拿去干煎,结果是大出水,而且还黏糊糊的,不知道是不是被泡过,实在是无语,味道也有点怪,直接被我丢了,浪费了100多米,主要还是心情被干扰了,实在是郁闷,后面对这龙俐鱼也有点不抱希望,一直拖着不想去碰,小美妈催了我几次要把这鱼给解决了,不然占冰箱的位置,想着不知道做什么好,那天刚好家里彩椒,那就炒吧,解冻后的龙俐鱼,没让人失望,肉肉很有弹性,因为都是肉没有骨头,适合我们这种懒人吃,嘿嘿~~~多彩生活鈥敗静式妨鱼柳】本想去炸的,但是夏天嘛,看到油腻的有点乏味~还是炒着比较有食欲~~我喜欢有色彩的菜肴,喜欢荤素搭配,一道菜视觉效果对于我来说其实还是蛮重要的~~

    彩椒的营养价值大家是知道的,不仅含有多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料。偶尔多吃些还是不错的多彩生活鈥敗静式妨鱼柳】


材料:青椒、黄椒、红椒、龙俐鱼、姜片、甜辣酱、地瓜粉、料酒、胡椒粉

做法:

1.青椒、黄椒、红椒切成条状、龙俐鱼也切成条状备用

2.将切好的龙俐鱼放在容器中,加入地瓜粉、料酒和胡椒粉抓匀

3.热油锅,放入龙俐鱼柳煎成双面金色即可

4.倒入少许的油,加热后放入姜片,再将青椒、黄椒和红椒放入翻炒

5.再加入煎好的龙俐鱼柳,加入少许的甜辣酱,最后调味即可









 

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