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超多料的牛奶葡萄吐司--光波微波炉版

candy082 发表日期 :2011-06-12 类型:烘焙
新进厨神 点击数 :6996
加为好友 发悄悄话 投票数 :1

以下方子,是按我自己的口味来增加减少的, 

材料:高筋粉180G,糖粉30G,蛋白一只,盐1G,淡奶油50G,牛奶70ML,酵母3G,黄油10G,葡萄干按我自己喜好加进去的

在这里我只是个新手,做面包的步骤我就不详细了,

不过这个有些不同,

面粉揉好后,盖保鲜膜,发酵1小时左右,发至2倍大,

然后排气,分成三份,静止15分钟,

然后卷成三份,排入模具,然后盖上保鲜膜,

放入冰箱冷藏,

然后第二天就发到有9分满,

放到第二天早上先拿出回温扫上蛋液,然后去烤,这样就吃到新鲜面包。

光波有个缺点就是使面包还没熟就焦,

我是一开始先预热10分钟,

然后把用架子把模具入上去,再拿个锡纸盖上面,

但不要碰到面包,

叮三次,每次15分钟,然后拿开锡纸,再光波1分半(颜色变金黄就可以)

这样就可以出炉了。

同样句话:样子不好,但味道是一样的,呵呵~~


 




 



 

 

 

 











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