×

新导航介绍,点击查看

宅男厨艺首秀 -- 虾仁炒蛋

jeremy_jpg 发表日期 :2011-06-11 类型:家常/中餐
高级厨神二级 点击数 :7034
加为好友 发悄悄话 投票数 :34 关联菜谱:美味虾仁炒蛋

用'厨艺'一词,确实有点丢人,呵...谁叫俺脸皮厚呢..^_^

晚上实在不想再出去吃,但也实在不知道吃什么.于是乎在网上瞎找一菜谱--虾仁炒蛋,MS很简单(当我弄虾仁的时候,我承认自己错了.因为生虾剥皮确实不是好玩的.一二十只虾剥了近20分钟...杯具啊).跟着清单购买了原材料,对着电脑轰轰烈烈弄起来.

一个人一边准备饭菜,一边拍照够呛的.故没有把过程拍下来了,大致描述一下吧:

原材料:鸡蛋3-4只,生虾仁200克,玉米粉适量,小葱两根,食盐,料酒,植物油,鸡粉,水.

大致步骤:

1.将生虾清洗剥皮后,撒适量盐腌一会,用手抓几下后清洗晾干;

2.取适量蛋清,玉米粉,料酒,食盐加入虾仁中.腌5分钟左右.然后在开水中过一下,放碟中备用;



2011-6-11上传图片



2011-6-11上传图片

3.另外取一器皿,将剩余的鸡蛋打入,放适量食盐,鸡精并搅拌均匀.

4.将备好的虾仁,葱花,玉米粉浆(用凉开水和玉米粉按比例兑),加入鸡蛋液中搅拌均匀.

5.将以上准备好的'综合材料',倒入有热油的锅中(据说这样鸡蛋不吸油,更清淡,粉嫩.实践证明是真的).中火翻炒90%鸡蛋凝固即可.剩余10%靠锅余温煎熟.这样一份粉嫩的虾仁炒蛋就出锅了...^_^



2011-6-11上传图片



2011-6-11上传图片

(以上菜谱专利属于原网友,照片版权属于本人)

 

关键字:虾仁宅男炒蛋

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动