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南瓜海鲜饭 vs 奶油南瓜汤 -- 【馒头妈美食专栏】

馒头Q妈 发表日期 :2011-06-10 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :11440
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:南瓜海鲜饭

 

南瓜海鲜饭 vs 奶油南瓜汤
材料:南瓜、凤尾虾、泰国香米、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒(超市有现成的一包混合的)、奶油汤料、橄榄油、盐少许























制作过程:
1、将凤尾虾仁、玉米粒等解冻,待用;
2、由于小南瓜的皮比较硬,我是将它一切四,把里面的南瓜子等掏干净,放入清水中煮,煮的时候适当加一点盐,大概煮5-8分钟就可以了,小南瓜很容易熟;
3、将解冻的虾仁用点芥末、少许盐,稍微腌个十分钟;
4、平底锅中倒入橄榄油(色拉油),七八分热的时候,将虾仁倒入锅入,翻炒,再倒入玉米粒等,翻炒均匀,八成熟的时候,倒入切好的南瓜丁,翻炒均匀,再入香米饭(我是用的刚烧好的香米饭,如果用冷饭的话,请将饭在微波炉内稍微加热一下),彻底翻炒均匀,好吃的南瓜海虾饭饭就OK了。







奶油南瓜汤:
将一个大点的南瓜,一切为二,一个盖,一个底。和刚才的南瓜放一起煮熟,用勺子把当中的南瓜泥挖出来,烧汤用,壳就可以用来盛饭了。
淘宝买的现成的奶油浓汤料,放入锅内,加入水,烧开,再加入南瓜泥,搅拌均匀,烧成有点糊状,就可以了。














关键字:南瓜饭

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