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玉米面馒头、豆沙包

0^Happy忧子^0 发表日期 :2011-06-08 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :10313
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面团材料:中筋面粉300g 玉米面50g 牛奶150g 鸡蛋1个(小个) 酵母5g 白糖20g(根据个人喜好)盐1/4小勺

馅料:红豆沙100g

做法:

1、所有面团材料揉成团,放小盆,室温盖一块纱布发酵到两倍大

2、将面团再揉匀,分三份。一份做小馒头,一份做了5个三角豆沙包,一份做了5个豆沙包(平时一般做成圆的,昨晚是为了联系包包子才包成图片这样的)
3、整形好冷水入锅馒头蒸15-20分钟左右。包子蒸12-16分钟左右。



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