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得闲纳福——黄瓜丝拌豆腐皮

花子 发表日期 :2011-06-08 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :3252
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:黄瓜丝拌豆腐皮



        继续得闲纳福吧!一切都会好的,加油!

        去gina家吃饭,她说随便拌个黄瓜吧,本来以为,她会用拍黄瓜“糊弄”我,可是没想到,很快她便做了个黄瓜丝拌豆皮,很清淡,同时还带着花椒香,又隐藏着一丝若有若无的辣味,相当的好吃,从此以后,我家的冰箱里就也常备黄瓜和豆皮,没事就拌点吃!相当的简单,可确实好吃,特别适合这炎热的夏季!

         黄瓜丝拌豆腐皮的做法

         材料:黄瓜二根,豆腐皮一张、葱姜适量、蒜两瓣、花椒十五粒、辣椒五个、桂皮一个、八角一个

         做法:

        1、黄瓜切细丝,豆皮同样切细丝,放入碗中,蒜去皮,压成蒜泥,也放入碗中;

         2、起油锅,锅内小半碗油,放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料, 小火慢慢炸出香味

         3、将油滤出杂质,倒入黄瓜丝碗中,加盐、鸡精、少量糖,拌匀即可。喜欢酸的,还可以加点醋。

          操作小贴士:

         椒香油可以一次多做点,这样下次吃的时候直接拌就行了。

 

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