×

新导航介绍,点击查看

让苦瓜吃起来不苦又清凉的小妙招——【 蜂蜜凉渍苦瓜】

璐稔 发表日期 :2011-06-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :17669
加为好友 发悄悄话 投票数 :13 关联菜谱:蜂蜜凉渍苦瓜

 

苦瓜的好处地球人都知道。

 

但也有人接受不了它的苦。

殊不知,正是这“苦”让苦瓜成为了减肥、祛痘、清脂的高手。

 

一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,即苦瓜素(RPA)。这是一种被誉为“脂肪杀手”的特效成分,它能使人体摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。

 

夏天脸上、背上爱长痘痘的mm尤其要多吃苦瓜,因为苦瓜中富含的大量粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,不但能增加免疫细胞的活性,清热祛火明目,还能清除体内的湿毒。

 

地处湿热之地的粤人就特别喜欢吃苦瓜,他们将苦瓜亲切的称之为“凉瓜”,配田鸡来炒、和排骨一起煲成汤水、和肉馅酿在一起,皆滋味隽永,餐餐好食……

 

尤其炎炎夏日,如果桌上有一盘清凉爽口的苦瓜菜,翠绿怡人,虽苦却清凉祛火,总有一种苦尽甘来的诱惑在召唤。

 

所以苦瓜虽苦,但还要多吃。吃的时候你就多想想,0.4%..贵如黄金..高能清脂素..什么的,就不觉得苦了。

 

如果还是觉得难以接受的话,试试今天稔给大家推荐一款简单方便、可以让苦瓜吃起来不那么苦,但又不影响苦瓜素作用发挥的苦瓜吃法——【蜂蜜凉渍苦瓜】

 



1、【主料】苦瓜一只、蜂蜜适量、枸杞一小把。将苦瓜洗净,冰水浸泡。枸杞洗净后备用。

2、用锋利的刀将苦瓜片成小薄条。  

3、取一个玻璃杯将苦瓜片放入、撒上枸杞,淋入蜂蜜腌渍。

4、放入冰箱冰镇十分钟,吃的时候取出食用即可 



冰镇后的苦瓜片脆嫩爽口,经过蜂蜜的腌渍,苦味已经是完全能够接受的那种了,但一点儿也影响它减肥祛痘清脂的功效哟~~




苦瓜最早是明朝的时候,一位名叫郑三宝的太监下西洋时,从南洋群岛移植过来的。清代王孟英的《随息居饮食谱》说:”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤,苦味减,寒性降低,滋养作用显出,与未熟时相对而言,以清为补之。其实吃苦瓜以色青未黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。

 

 

 清凉?养眼?兑些纯净水,出去和家人郊游的时候,带上这么一瓶蜂蜜渍苦瓜水,解暑润嗓~





 

关于苦瓜——

1、苦瓜性凉,不要一次吃得过多,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。  

3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。 

感谢分享:)


 

上一篇:西葫芦鲜虾饼


下一篇:白神吐司

关键字:蜂蜜渍苦瓜

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动