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得闲纳福——川味凉面

花子 发表日期 :2011-06-07 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :4935
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:川味凉面



         刚刚做了一个艰难的决定,不想说太多,有些累,得闲纳福吧!一切都会好的,加油!

        天气热了,上一款川味凉面吧,凉凉的,淡淡的辣,很是开胃!

        川味凉面

        材料:水面250克、宜宾碎米芽菜两大匙、油炸花生仁两大匙、油辣椒一大匙、熟色拉油四大匙、香葱一棵、酱油三大匙、白糖、味精适量。
做法:

        1、将油炸花生仁放菜板上,用刀面压破后捡去皮不要,再铡碎;葱切碎。

        2、起油锅,将芽菜炒香,加少量盐,拌匀出锅;

        3、锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生。

        4、用漏勺捞起,过凉水;

        5、盛入碗里,放熟油拌和松散。

        6、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎。

        7、拌匀后即可食用。

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