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泰国菜系列-泰式煎蛋,立蛋后的补偿

小悠悠-Natalie 发表日期 :2011-06-06 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :10075
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:泰式煎蛋

 

话说今天虽然费了些力气,但是立蛋成功,那么那么,我们不能亏待了自己。于是取了两个没立起来的蛋,Jian了它,哈哈哈哈~~~~  我老公也强烈同意。这个煎蛋是在泰国的Nanam经常吃的,大家基本都很喜欢。今天,老公也说不错,他还说要是我们以后开个小旅馆之类的,准备这样一份早餐,肯定能吸引很多人的眼球,看上去漂亮又营养丰富滴。

做法:
1。两只鸡蛋打在碗里,一定要新鲜的,蛋黄完整的
2。锅中小火,油稍微热了,就放入鸡蛋
3。铺上胡罗卜片,火腿片,玉米笋片(baby corn)
4。撒上香葱碎,香菜碎
5。小火等到表面凝固,  转为中火,到边上有些焦就可以了
本来我有专用的小盘子来做这个的,但是电磁炉认不出,所以就用普通的平底锅作了

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