×

新导航介绍,点击查看

推荐一个下火菜

武汉美食 发表日期 :2011-06-04 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :8963
加为好友 发悄悄话 投票数 :0




苦瓜生炒小排骨的主料:苦瓜、排骨;

苦瓜生炒小排骨的配料:豆豉、蒜、蚝油、糖、料酒、淀粉;

苦瓜生炒小排骨的做法:

1、苦瓜切成你喜欢的形状,放入开水中烫一下捞出,并迅速冲凉水,备用。

2、腌好的猪排骨在炒前,撒一些淀粉拌均匀,这样口感更嫩。

3、豆豉剁碎一点、蒜切蒜粒。

4、锅中倒一些油,油温后,大火下排骨翻炒。

5、将排骨炒变色后,把排骨扒拉到锅边上,再倒一点点油,放入豆豉和蒜粒炒香。

6、然后再倒入少许蚝油和糖调味。

7、把事先炒好的苦瓜倒入迅速翻炒出锅即可。

027eat.com好吃佬温馨提示:

一定要选嫩的猪排骨,骨头比较小些的,说明肉比较嫩,然后剁成2厘米左右的小块,以蚝油、料酒拌匀后腌约4小时,或者放冰箱里腌一个晚上最好,这样味道更足。

吃出健康:

苦瓜:

1、促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、防癌抗癌,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3、降低血糖,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

美食禁忌:

苦瓜,不要一次吃得过多,同时因为苦瓜性凉,所以脾胃虚寒者不宜食用。


美食推荐:苦瓜生炒小排骨的做法图解 怎么做苦瓜生炒小排骨_家常菜_好吃佬
http://www.027eat.com/2011/0602/76675.html

关键字:排骨苦瓜

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动