×

新导航介绍,点击查看

桂花乌梅汤的做法——夏季最受欢迎的饮料

花子 发表日期 :2011-06-02 类型:药膳/汤水
新星厨神五级 点击数 :35672
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:桂花乌梅汤

        一天没什么事,一直在整理图片,今天就人品爆发一下,发两篇吧!话说回来,多难得啊,我啥时候人品这么好过!

        桂花乌梅汤,图片是早先好久就拍的了,最近天气太热了,没事总爱煮上一大锅酸梅汤,放到冰箱里备着,随时解暑,家里来个客人啥的,端上这么一杯自制的酸梅汤,超有面子的说!

        在我学营养时,有一天,是学食物的成分,我记得当时老师从书里取出某个知名品牌的果冻的包装袋,举着问我们:有多少人爱吃果冻?举起手来我看看。当时,班上一百多号人,刷刷的,至少有80%的人都举了手。当然,这其中也包括我。老师笑着说:你们有人看过包装袋后面的主要成分表吗?众人皆摇头。老师把材料配方慢慢的一个一个的读出来。当时,我是震惊的,因为,我突然发现,除了水和糖之外,其他所有的材料都是食品添加剂。我不知道,一个靠大量食品添加剂做出来的食品,它本身是否还存在营养?

         老师说,你们是学营养的,那么我希望你们以后养成一个习惯,在你们走进超市,不管拿起什么食品,如果有可能,请先看看它的主要成分表。我不知道别人怎么样,可是,从那以后,我几乎不怎么吃这样加了添加剂的零食,而且,我戒了所有的饮料,如果渴了,我只买矿泉水。

        乌梅汤最早在中医里,是一款汤药,用来解暑、开胃、消油腻,很适合夏季饮用。这也是我一直比较偏爱的饮料,可是,我却再也没在超市买过,因为,我无法无视那些配方后面乱七八糟的添加剂。既然它对身体有好处,而我又偏偏信不过市售的产品,那么,就自己动手做吧! 试了不下十种方子,我自认,这个方子,是我目前所尝试的方子中,最好的一个。味道想当的好!

        桂花乌梅汤的做法

        材料:

        乌梅10颗、山楂干50克、甘草5克、陈皮5克、冰糖100克、 干桂花1小撮、水一锅(1500ml左右)

        做法:

       1、乌梅洗净,用清水泡4小时左右。

       2、锅内入冷水,放进洗净的山楂干、甘草、陈皮、泡好的乌梅,大火煮开后,转小火煮半小时,关火。

       3、另取一锅,放干桂花,将煮好的酸梅汤水倒入,材料留在原锅里。

       4、原锅再加水,以刚没过材料即可,放入冰糖,再煮15分钟。

       5、将二次煎的酸梅汤水混合,凉透后放冰箱冷藏即可。

       操作小贴士:

       1、乌梅事先最好多泡一阵,泡软以后能把味道最大化的煮出来。

       2、因为食材中有山楂,所以不要用铁锅,最好用陶制锅或纯不锈钢锅熬制。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动