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海味青蔬卷[转载]

水清芙 发表日期 :2011-06-02 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :4005
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:海味青蔬卷

DIY成品图



2011-6-2上传图片

菜谱描述

虾有补肾壮阳的功能,尤以淡水活虾的壮阳益精作用最强。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

食材和调料(分量)

 材料及份量:
土豆500克,干豆腐100克,猪肉50克,青椒、红椒各50克,鱿鱼、虾仁各50克。

调味料:
金黄酱3大匙,香菜2小匙,白糖1小匙,味精1/5小匙,酱油1小匙,植物油30克。

烹饪时间

30分钟左右

制作步骤

1.将猪肉、鱿鱼、虾仁均下入沸水锅中焯一下,立即捞出,沥干水,均剁成末。
2.青、红椒洗净,去籽,切成细丝,待用。
3.将蒸熟的土豆做成泥放于盘中,用干豆腐卷红、绿椒丝摆在盘子四周,随后放卜香菜。
4.取十净炒锅,锅置旺火卜,下入植物油烧热,待油温至六七成热时,用猪肉末、鱿鱼末、虾仁末和金黄酱炸成海鲜酱,盖在土豆泥上即可。

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