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紫薯豆浆(养生保健)——搅拌机食谱

心旋 发表日期 :2011-06-01 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :16257
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:紫薯豆浆

                                               
                       
      上次用搅拌机做了西红柿胡萝卜汁,很受家里人的欢迎。这次我想到了做紫薯豆浆,钟爱的早餐之一。

      紫薯豆浆的营养价值:

      豆浆很有营养这是大家都知道的啦,我还是从网上摘录一小段吧。“豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌。中老年妇女饮用,能调节内分泌,改善更年期综合症。青年女性饮用能令皮肤白皙润泽、容光焕发”。所以常喝豆浆是有益于身心健康的。

      常喝一样的豆浆可能会有点枯燥、单调,所以得变着花样喝。

      紫薯营养丰富具特殊保健功能,含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,纤维素含量高,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,防止胃肠道疾病的发生。同时紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒含量高,具有良好的保健功能,硒又是'抗癌大王',易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 

      这次做了紫薯豆浆后才发现,原来搅拌机也是可以将豆浆打得这么细腻的,打好后过滤也行,不过滤也行,我看已经很细腻了,就不想再过滤了,结果证明这个吃起来口感还真不错。

      材料:黄豆、紫薯、水适量、淡奶油一点点做装饰

      做法:

      1、黄豆适量提前一晚用水泡着。

      2、第二天早上泡好的黄豆和削皮切片的紫薯。

      3、大火烧开水,放泡好的黄豆进去隔水蒸十分钟左右。

      4、蒸紫薯,时间大概比黄豆还长一点,可以看一下,软了就好了。如果份量不多的话可以黄豆和紫薯一块蒸的,呵呵。

                                
      5、蒸熟的黄豆和紫薯放入搅拌机,加入适量的开水,搅打至自己想要的浓稠度,差不多就行了。

      6、装到碗里,在面上淋一点淡奶油做装饰。我本来想做大理石的效果的,结果用牙签描的时候没描好,没有这样的效果,呵呵。家里没有薄荷叶,就随手抓了两片香菜叶,呵呵,凑合着看吧。

                                 
      紫薯的颜色还是相当的漂亮的,而且很美味。这个豆浆我没有放糖,因为觉得紫薯是甜的,这样打出来的豆浆味道刚刚好,如果喜爱甜食的朋友可以自己再加一点糖或者蜂蜜。

      紫薯豆浆配上几片面包,营养又美味的早餐啊。(豆浆我已经拌匀喝了几口了,美味。)

                                 

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