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可以美容的--香辣猪手

困惑的萍儿 发表日期 :2011-06-01 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8319
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:香辣猪手

 前几天他说要吃猪手...话说对我来说是一项挑战,从来没做过啊!怕失败,不过今天起得早想还是尝试下啦,结果成功了!

作品:香辣猪手

特点:可以美容养颜啊,因为猪手胶质很多!不过不要贪吃哦,长肉的

材料:猪手2只

配料:干辣椒 小红辣椒 醋 生抽 老抽 白酒(或者黄酒)  生姜 八角

过程:先把猪手洗白白,记得让老板切块!



1

把猪手块飞水,飞水的时候加生姜和酒 生姜拍扁 我没买生姜就没放



2

把飞水后的猪手块冲干净后,放入砂锅+生抽2勺老抽2勺八角1只白酒一瓶盖醋1勺 有生姜的话拍扁放入 加适量热水



2011-6-1上传图片 飞水后洗净的猪手块



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2011-6-1上传图片 加料加水炖

PS:也可以用高压锅很快,我用电砂锅炖了3小时然后盖盖闷了2小时,非常软糯




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2011-6-1上传图片 可以看出这时候猪手已经软糯了 不过还没怎么上色

铁锅放入干辣椒 红辣椒还有豆瓣酱翻炒片刻,加一点水调和



6

把砂锅的猪手连汤一起倒入铁锅+白酒半瓶盖+醋一勺+红糖或者冰糖适量



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中小火半小时就可以了 胶质完全熬出

猪手QQ的 汤也浓稠了



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2011-6-1上传图片

因为加了醋和辣椒,吃上去微微有点酸味还有些辣,一点也不觉得油腻,非常好吃!
话说手机最近按键很破,就用新入手的3DS拍的..虽然解析度也不怎么样,不过可以拍3D的...还挺有意思的

关键字:3dsdiy

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