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夏季粥这样煮才够营养—木耳红枣粥

红姨食坊 发表日期 :2011-05-31 类型:药膳/汤水
高级厨神一级 点击数 :8570
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:木耳红枣粥

 






 


中国俗话说:“夏暑人多患,清凉医者闲”,就是劝人在夏季多食用清凉的食物,减少因季节不适应暑热而生病的几率,因此夏季养生首重“清热”其次就是“滋阴润肺”。不要仅借助空调,冷饮来迅速降温,时间久了不仅容易感冒,也会消弱身体的抵抗力。从吃开始,用爱心为家人带来夏季的丝丝凉爽,煲一碗滋阴润肺清热解暑粥。

木耳红枣粥

原料:黑木耳5红枣3、大米50克、冰糖3

 

【功效剖析】

黑木耳性干味平,能凉血止血,清肺益气。红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。

 

做法:

1.     准备原料,黑木耳、红枣、大米、冰糖

2.       将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,出去杂质,撕成小片。大米用水冲干净,浸泡。

3.       锅中放入1000ml水,黑木耳,红枣洗净放入锅内开始煮。

4.       水煮开后,放入大米,用勺子搅拌下,防止粘锅。

5.       大火煮开,改为小火煮15分钟(大火转换为小火可以煮出粥的清香)。

6.       放入冰糖,用勺子搅拌5分钟。即可食用。(勺子搅拌可以使粥出稠,还可以防止粘锅)

 



 

温馨提示

1.     此款粥滋阴润肺,适用于肺阴虚咳嗽,气喘,内火旺。

2.     此粥可以清热解暑,滋阴润肺。长期食用还可以美容养颜,延缓衰老。

3.       当饭吃,长期服用有效。不要同时吃海鲜,否则容易腹痛。

4.       红枣每次的使用量不要超过10枚(吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙)。

 




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