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剁椒鸡腿

醉爱 发表日期 :2011-05-31 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :7975
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:剁椒鸡腿

鸡腿用少量料酒加盐腌制十分钟后焯水~ 加入适量红剁椒上锅蒸煮十五分钟后即可装盘品尝了~ 特点在于通过料酒的辅助腌制~ 使得鸡肉能均匀入盐~ 加上在蒸煮过程中丝丝渗透入鸡肉当中的特有剁椒香味~ 嫩而不酥~ 香而绵延啊~

 

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