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苹果南北杏猪骨汤——懿懿最喜欢喝的汤

gdtxy 发表日期 :2011-05-31 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :5403
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:苹果南北杏猪骨汤

【苹果南北杏猪骨汤】

作用:养阴润燥,止咳化痰

材料:苹果4个,南杏仁15克,北杏仁10克,蜜枣2个,猪骨500克。

做法:

1、猪骨洗净斩件放开水焯出泡沫装起。

2、南北杏用开水浸泡去皮、尖牙。苹果去皮去心切块。蜜枣去核。

3、砂煲放适量清水煲开,以上全部材料一同放进去大火煲沸转小火煲1.5~2小时即可。

【南杏仁】性味甘平,无毒,有润燥补肺滋养肌肤的作用。 

【北杏仁】苦、辛,性微温,有小毒,入脾、肺二经。宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒。入药用北杏,经温火炒制,去掉外皮和尖牙,有效降低毒性。一次用量一般控制在10g范围。

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