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清蒸桂鱼

文子小主 发表日期 :2011-05-29 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :2595
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:美味清蒸桂鱼



蒸鱼

来自妈妈的真传~~~

鱼洗净,稍微抹点盐,一点点就够咯~~因为待会还要放豉油哒

蒸锅中热气冒出来之后开蒸,1斤左右的鱼10min就够了,蒸的时候注意,碗底下铺上几片姜,可以去腥,还可以淋一点黄酒~

蒸的时候可以准备配料

干辣椒一只,切细丝。葱两根,撕成5cm左右的一小条,这样比较好看~~~

小锅里热一点油

这时候,差不多鱼也好了,将蒸好的鱼捞出,换一个盆(刚刚那个盆里的汁都不要),铺上葱丝和辣椒丝。

马上淋热油,在浇上蒸鱼豉油,OK了!

保证好吃~~~~

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