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咱也开始微博了,求粉------酱汁烧烤小鲍鱼~~~

农大嘴 发表日期 :2011-05-29 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :18978
加为好友 发悄悄话 投票数 :15 关联菜谱:酱汁烧烤小鲍鱼

丹尼花园跟我说过八百多遍了:围脖吧~~~
当时我都不知道是个什么玩意儿,
与时俱进是必须的,特别是每每看见大卫守着电脑上微博,
呲牙咧嘴屁颠屁颠的开心样子,
我也就心一横,注册.
混的很差,至今粉丝四十来人,
公开求粉,即时分享我的爱好:美食,宠物,收藏.给我的朋友们;
地址是http://weibo.com/1797892070

这碗鲍鱼,本来是准备用来粉丝蒸小鲍鱼的,
既然粉丝用在了微博,那鲍鱼就拿来烤吧,
洗刷干净~~~


用不锈钢调羹取的肉,壳也刷洗干净~~~
一杯清水,一把去了叶子的香菜梗~~~
煮开水,持续大火吧香菜汁水熬到剩下三分之一时候,捞去菜梗~~~
调味料:日式烧汁,鲜露,味淋,海鲜素,糖~~~

酱汁调和在一起~~~


酱汁倒进香菜水里,煮开熬到有黏稠感~~~
得大半碗酱汁~~~


用酱汁的一半,腌制鲍鱼肉半小时~~~
装回原壳,上烤架~~~
220度,烤箱预热三分钟~~~
烤六分钟取出来,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗酱汁刷上~~~
继续放回去,烤到鲍鱼表面酱汁收干~~~
取出,装盘~~~









类似鸭珍肝的口感,香,且脆------酱汁烧烤小鲍鱼~~~
 

关键字:鲍鱼

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