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你咽或者不咽,米饭就在那里,不进不出------简易版“金沙南瓜”

英子 发表日期 :2011-05-27 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7203
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:炸金沙南瓜



实,喉咙不舒服已经有段时间,一直以为是呛到什么东西或者是吃太过烫的食物烫到了,自己过段时间就会好的。可在今天,越发厉害了。同事说有可能中午吃鱼的时候扎到小刺了,回家喝点醋就会好的。我越想越有点害怕,想到一个人去医院,心扑棱扑棱的。

   无奈,还是一个人去了医院。跟医生说明情况后,她让我紧靠墙,仰头张嘴。接着看她拿来木棍和酒精灯,还把貌似是放大镜的东西在酒精灯上烧,妈呀,这是要干啥啊?可我现在就是案板上的鱼,任人宰割了。更不忍的是,她用纸拉住我的舌头,还让我使劲喊“一”。扯着舌头喊“一”那是遭罪人滴,不信你自己扯着喊一下试试。被扯了几次,被喊了几次,我都难受的忘记了。到最后,才用木棍在我使劲喊“啊........”的同时把杂物挖了出来,原来是一些小米粒。过后,医生她还说:你还算是能忍住的,忍不住的还需要打麻药呢!开了两盒小贵的消炎药,叮嘱不要吃太热的食物。如果再觉得不舒服,下星期一复诊。唉,看个小病也遭罪,而且现在看病就是吃人民币。好在是在卡上扣,反正用不完也作废,那就吃一回人民币吧!

   希望,小难受就此好转,下星期的旅行我可不想带着药罐子出发。



买了个南瓜,女儿执意不要吃,我想她是吃厌了以往一贯的清炒味道。

金沙南瓜在饭馆里吃过,可自己却一次都没做过,一是不知道正确的做法,二是不太喜欢油炸的东西。我想做美食,不应该有太多的条条框框,自己想怎么吃就怎么做,随心所欲地游走在厨房才是件快乐的事儿......

 

搜寻网络做法,南瓜应当去皮,需要扑粉后炸制,我则是直接切了炸,没去皮,没扑粉,所以南瓜的口感不是很硬挺。新鲜的南瓜虽然有很多水分,但经过炸制定型后再翻炒也不容易炒碎掉。

 

不管正宗与否,金沙南瓜有份做没份吃,因为小沈同学说好吃,这两字就是对老娘的最大鼓舞了!



材料:新鲜南瓜半个 咸蛋黄三个

调料:食用油

  

  

  

1。新鲜南瓜去瓤去籽

2。洗净切长条再切成薄片

3。咸蛋黄用勺子碾碎

4。南瓜片下热油锅,中火炸熟

5。大火炸直南瓜片表面起虎皮,捞出沥油

6。留少许底油,下碎蛋黄翻炒

7。直到蛋黄泥冒起小泡

8。下入南瓜片翻炒

9。南瓜片跟蛋黄泥充分均匀后即可出锅(蛋黄是咸的,所以不用再放盐了)































 

关键字:南瓜咸鸭蛋

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