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蛋炒饭

ww 发表日期 :2011-05-25 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4290
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 最近一直会吃蛋炒饭,因为比较简单,分量也好控制。



做法如下,其实超简单的,只是为了凑字数,呵呵:

  1. 锅中加适量的油,倒入米饭翻炒
  2. 等到米饭炒至松散迹象,加入胡椒粉炒匀
  3. 再加入虾皮适量,继续翻炒,此时米饭应该很松散了
  4. 加入酱油适量,翻炒
  5. 最后倒入打散的鸡蛋液,翻炒
  6. 接下来就是翻炒再翻炒,等到锅里的饭再度松散,散发出香味,就可以出锅了。
话说还是觉得米饭搭配少一点东西比较好吃,那种很缤纷的炒饭,其实除了视觉上看着比较不错,味道上没啥可以称道的。米饭和鸡蛋确实是绝配。
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