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鸡汤豆豉辣椒蒸鲫鱼

醉爱 发表日期 :2011-05-24 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :2607
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鲫鱼用少量料酒加盐抹匀腌制十五分钟~ 祛除鱼腥味后滤净装盘~ 将豆豉及干辣椒按个人喜好洒扑于鱼身~ 在鱼身浇盖已经炖好的鸡汤后上锅蒸煮~ 鸡汤的鲜味和豆豉辣椒的香味在蒸煮的过程中慢慢地渗透到了已经被料酒腌得非常酥软的鱼肉内~ 四个字---鲜嫩至极!

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