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【春笋烧肉】

duck 发表日期 :2011-05-23 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :7355
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:春笋烧肉
用春笋和肉一起焖煮是种很好的搭配,当然用五花肉最恰当。我近来基本上都不吃肥肉了,用瘦肉比较健康。虽然口感打了折扣,但也差不到哪里去。。。

材料 :春笋切滚刀块,瘦肉切小块,香菇(泡软),红葱头切片。

调味料 :生抽/老抽个一大匙,料酒一大匙,冰糖一茶匙。

做法 :两大匙油烧热,放进红葱头爆香,加入瘦肉/料酒拌炒至断生,加入春笋/香菇,注入泡香菇水,上盖焖煮30分钟,加生抽/老抽/冰糖继续烧煮至汤汁浓稠即可。很下饭的菜式! 


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关键字:春笋

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