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【丝瓜魔芋美白汤】-----炎夏的滋味生活

媛媛 发表日期 :2011-05-23 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :6126
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:丝瓜魔芋美白汤

 

炎热的夏天,在厨房里开煮就更是让勤劳的厨娘们受苦了。

我们家厨房打开趟门的时候对流通风得很,所以在开或煮菜的时候必要要关上门才不至于火苗乱串

可是一旦关上门,等煮好一顿饭出来,已经热得都不想吃了

所以我要不断变着法子做出既简单又省事的菜式来,今天做的这款丝瓜魔芋美白汤,既饱腹又营养

材料:丝瓜、金针菇、蟹味菇、香葱、香菜、魔芋结、软骨排骨、枸杞子

做法:

1、魔芋结洗净,排骨切薄片,丝瓜滚刀切块,菇类去根洗净用盐水泡10分钟。

2、烧开水把魔芋结焯烫一下捞起备用,接着加入一小勺盐,把菇类焯烫至软,捞起过冷水。

3、软排骨两面煎香,加入适量开水,煮开后加入魔芋结、菇类稍煮,加入盐和鸡粉调味,最后加入丝瓜煮至9分熟关火加入枸杞子,撒上香葱芫茜即可



在夏天喝上这样一碗丝瓜魔芋汤,既解暑又能美白。

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