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刺激考生消化腺分泌的一道汤

异族极限 发表日期 :2011-05-23 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :2760
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:枇杷果汤

 

枇杷果汤



    离高考只有十几天时间了,儿子二模成绩出现异常,在年级只排50名左右。在他未回家报告成绩前,异族已跟班主任张老师通电话,了解到二模情况,老师已经跟他沟通过,跟他分析症结所在,说孩子没泄气,让家长不必为此孩子担忧。其实异族不忧,模拟考试成绩出现异常是给孩子一个警钟,促进他有的放矢做复习。


    周末还是按惯例在老爸家吃晚饭,他先回家换上自己在凡客定的短T,倍精神,可见他心情平和。异族在饭桌上只字不提学校的事。在饭后回家的路上,异族若无其事的问他:“二模成绩出来没?总分?排名?”他:“总分不详,排名大概在50.”异族:“呃,什么情况。”他:“文综,题目概念不清,选择题和填空题出错扣分多,拉分的。”异族没做其他表态,更没让他做承诺,即刻把话题转向,让他放松心情。


     他在二模前因扁桃体发炎发高烧,请假5天在家休息,又吃西药又和中药汤。伤元气啊!幸亏炖了几次燕窝和冬虫夏草让他补,把他的身体给补回来。高考前尽量做些清淡滋补又开胃的汤和菜给他吃,胃口好,身体有抵抗力,考试时做嘛题嘛清!


      今异族选用南方特有的珍稀水果——枇杷果做道汤。枇杷秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、利尿清热等功效。枇杷果含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。胡萝卜素对考生有护眼功效。

 
     枇杷果中所含的有机酸,能刺激考生消化腺分泌,可增进考生食欲、帮助消化吸收、在炎热的夏季有止渴解暑作用;枇杷果有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。用枇杷果做汤清淡又开胃,汤中有肉鲜又有果酸果肉香喝完止渴和胃。极力推荐给考生。



食材:腔骨、枇杷果

辅料:盐、香菜、水




枇杷骨汤
做法:

1、枇杷果洗净后用水果刀对半切开;

2、用刀尖挑出枇杷核;

3、刮去枇杷果肉里的白色内衣,去涩味;




4、用刀柄在枇杷果上轻轻刮,然后撕去外皮;

5、去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用;

6、腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右;

7、将处理过的枇杷果放入骨汤中,煮至开锅后即可熄火,进入少量盐调味。

 

注:枇杷果富含维生素长时间煮会破坏营养,宜开锅既熄火。枇杷果维C含量高,处理过的果肉放入盐水中浸泡防止氧化发黑。

选枇杷果窍门:个子匀称,外皮金黄色的口感甜润,长椭圆型的果实核少。




枇杷果汤



枇杷果汤

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