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用烤箱做的四川名小吃--红糖锅魁

月满西楼 发表日期 :2011-05-22 类型:中式点心
金牌厨神一级 点击数 :29832
加为好友 发悄悄话 投票数 :21 关联菜谱:红糖锅魁

       *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

                                
       我想四川人对红糖锅魁并不陌生,这是很地道的四川小吃!
       某天晚上,突然想念红糖锅魁……
       我上小学时特别喜欢吃红糖锅魁。
       离学校不远有个菜市,我中午不会吃得太饱,然后拿出攒下来的1毛钱,在妈妈的铁盒子里偷偷拿一张粮票,买一个红糖锅盔趁热吃,那个味道简直无法形容,一咬红糖到处流……此乃红糖锅魁的最高境界O(∩_∩)O哈哈~

                               
       现在,大街小巷要找这样的锅魁很难。回家乡,那个熟悉的菜市打造的很规范,卖锅魁的早就不知道搬到哪里了。
       自己尝试做做,也是一件好吃又好玩的事情!
小贴士:
        1.猪油可以用黄油代替;
       2.并非必须用烤箱:因为我家炉灶的火有点问题,所以我最后放到烤箱里完成,其实如果火候好控制,用最小火慢慢的在锅里烙熟,两面有焦斑即可。

                        

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