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凉拌黑白双耳 -- 【馒头妈美食专栏】

馒头Q妈 发表日期 :2011-05-19 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5981
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黑白木耳营养有啥不同

白木耳是一种营养丰富的滋补品,被誉为菌中之冠,有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能,对阴虚火旺者是一种良好的补品。因其含有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,女性长期食用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效

黑木耳味道鲜美,含有丰富的营养素,因可与动物性 食物相媲美,被誉为素中荤。黑木耳含铁量极高,是猪肝的5倍,为天然的补血佳品,能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外,可以说是身体清道夫。黑木耳对于中老年人有特别的好处,其中含有的磷脂类化合物,可以帮助延缓记忆力减退及减少老年痴呆症的发生,减少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和减肥作用,对冠心病,动脉硬化、心脑血管病颇为有益。







黑白分明清爽菜肴 凉拌黑白双耳

材料:黑木耳、银耳、甜椒、胡萝卜、
调料:植物油、盐、糖、醋、鸡精










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