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自制韩国炒辣年糕

洋百味1 发表日期 :2011-05-19 类型:日韩/东南亚
新进厨神 点击数 :17828
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辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红通通的炒年糕。小贩卖的辣炒年糕用料很简单,只有年糕和甜不辣,我自己都会,再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡唷!


甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段


如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替


一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。


洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)


再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 
煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!


继续煮到滚
接着放入年糕


一直煮到汤汁收开浓稠为止。


最后加上葱段翻炒均匀起锅。


韩式辣炒年糕炒好啰! 


最后我介绍一下,我做过很多次年糕,发现味道最好的是在一家叫洋百味的网上商城买的,大家有兴趣的可以留言呀!!







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