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5分钟秘制一道香嫩无比的下酒菜------麻辣啤酒鸡翅

英子 发表日期 :2011-05-19 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :17465
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:麻辣啤酒鸡翅



这几天,气温逐渐升高。

除了上班,真不敢多往外跑了。

这几天,大沈同志表现良好,故此只要英子有时间,一定喊他回家吃饭。

吃着老婆的菜,酌个小酒,那日子别提多滋润了。

今天这款下酒菜,做起来超容易。

材料简单,省时省力



材料:鸡翅中 青椒  大葱  大蒜  干红辣椒  花椒

调料:食用油  盐  白糖   啤酒

   

  

  

1。鸡翅中清水冲洗,一剁三

2。鸡翅用盐,少许糖,倒入啤酒(啤酒量没过鸡翅为宜)

3。腌制十分钟

4。处理干净青椒,切成三角块。大葱斜切片,大蒜切片,红辣椒斜切段

5。鸡翅微波炉高火2分钟,中途拿出来搅拌一次

6。坐锅热油,爆香大蒜,大葱,辣椒

7。放入花椒,煸炒出香味

8。倒入鸡翅,大火煮沸

9。煮至留有少许汤汁,加入青椒片翻炒均匀即可







英子小唠叨:

           1。用啤酒代替清水,可以使肉质口感变鲜嫩

           2。要重麻辣的可以多放点辣椒和花椒

           3。盐要一次性放足,主要是在腌制的时候让其入味的

           4。这道菜可以让你少受油烟之苦,而且口感鲜嫩而不腻,是一道不错的下酒开胃菜


















 

关键字:鸡翅啤酒麻辣

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