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【无锡排骨】

duck 发表日期 :2011-05-17 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :10914
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:风味无锡排骨
材料 : 五花小排,葱段,姜片,八角。

腌肉料 :酱油一大匙。

调味料 :生抽一大匙,老抽一大匙,冰糖一大匙,番茄酱两大匙,料酒一茶匙。

做法 :排骨以腌肉料腌制20分钟,放进油锅里炸至上色后捞起备用;两大匙油烧热,放进葱段/姜片/八角爆香,加番茄酱/料酒拌炒片刻,放进排骨,淋酱油,注入清水(足够掩盖排骨),大火烧开汤汁后转小火煮约一小时,加入冰糖烧煮至排骨酥烂,汤汁浓稠即可。



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关键字:无锡排骨

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