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【松软海绵蛋糕】的做法...

(^(I)^)悠可依宇 发表日期 :2011-05-17 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :9807
加为好友 发悄悄话 投票数 :8

 


好多和我一起学初级的同学都问我蛋糕的做法...其实我觉得吧...蛋糕胚做好了...想做什么样子的蛋糕都不是难事...

下面我就来详细说说蛋糕胚的做法:

准备工作:少量黄油融化...刷在蛋糕模上...蛋糕模放冰箱冷藏...

材料:鸡蛋2颗...白糖70g...低粉70g...牛奶1大勺...香草精少许

1.鸡蛋2颗搅拌后放入砂糖....高速打发

2.低速1分钟排除气泡...

3.筛入面粉...由下往上翻动搅拌...而不是转圈搅拌...

4.加入牛奶和香草精

5.倒入模具...轻拍几下排出气泡...

6.170度烤30分钟...插入竹签不粘则烤好...

7.趁热取出放凉...

关键字:海绵蛋糕

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