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早餐——白粥+发面烙饼

gdtxy 发表日期 :2011-05-17 类型:中式点心
高级厨神三级 点击数 :5999
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:发面烙饼

此次烙饼做法极之随意:适量面粉+酵母+水+油揉成光滑的耳垂般柔软的面团,进行基本发酵至2倍大,擀平,卷起,再擀平,表面抹油,洒盐,从上而下卷起成长条,再卷成圆形,压扁,再发酵至1.5倍大。不粘锅落油,放面团煎至两边有点黄,蘸水,盖锅盖,两边共烙6~7分钟水干表面金黄即可。

【发面烙饼】





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