×

新导航介绍,点击查看

外食一周的清肠菜------翡翠珍珠

英子 发表日期 :2011-05-16 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5991
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:翡翠珍珠



正常了,终于可以吃上自个做的菜了。

外食一周,放开肚子吃,那紧绷的裤腰向我发出警告,必须得把这几天长出来的肉肉搜刮掉。

说实话,俺的口味一直都比较清淡,尤其喜欢吃那些些个简单的小素炒

俺可以一个月不吃肉,但也是一顿就能吃下一大盘红烧肉的主

大沈喜欢在小炒里放些个肉丝,偶却不喜欢,有了肉丝那素菜也就不感冒了

所以一个人的时候,我会遵循自己的口味做我自己喜欢吃的菜

 

花菜跟西兰花,相对来说我比较喜欢吃西兰花。

不光是因为西兰花营养价值比花菜好,更喜欢西兰花的碧绿,让人感觉很清爽

 

研究表明,西兰花含有萝卜硫素。可刺激身体产生抗癌蛋白酵素,能有效对抗乳癌,健康的人经常食用也能起到预防癌症的作用。经常食用西兰花,还有助排除有害的自由基。西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免役力,被誉为“防癌新秀”。常吃西兰花还可以防衰老,防止皮肤干燥,是一种美容佳品。医学界认为西兰花对视力有益,是一种营养丰富的综合保健蔬菜。


优质西兰花的5项指标

    1、菜株的颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象,则表示已过度成熟或储藏太久。

    2、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

    3、手感较沉重的西兰花为良品,但是,如果花球过硬、花梗特别宽厚结实的,则表示植株过老。

    4、若西兰花带叶,那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

    5、观察西兰花梗的切口是否湿润,如果过于干燥则表示采收已久,不够新鲜。 



材料:西兰花 玉米

调料:食用油 盐 蘑菇精

   

1。准备所需材料

2。将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟。用清水冲洗后,焯水。玉米焯水捞出待用

3。坐锅热油,倒入西兰花翻炒2分钟

4。倒入玉米翻炒1分钟,盐,蘑菇精调味即可







英子小唠叨:

          1。将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中,是为了去除菜上的灰尘,虫害及残留农药

          2。西兰花切忌煮得过烂,因为西兰花中维生素C不耐久煮,所以烹调要快,这样才能保存营养的同时

             保持松脆的口感


























 

上一篇:番茄洋葱虾


下一篇:湿炒牛河

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动