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番茄洋葱虾

jojolin 发表日期 :2011-05-16 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :7571
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        懒妈我很久没专心地下厨房了,最近被懒爸夸厨艺渐长,使懒妈我心中的小宇宙再次燃起~~~因此懒妈我三分钟热度又开始了。
         这次折腾的是虾,从贝太厨房上看到的,不算太难,一般复杂的懒妈我都看不上眼,我只喜欢做起来简单,看起来漂亮的菜式,然后再自我改良一番,懒妈的私房菜就这么诞生了。
         《番茄洋葱虾》~~本想起个好听点的名字,诸如火山下雪之类的,无奈懒妈我词汇量有限,想不出什么更漂亮的名字来,也将就着这么叫吧。
         食材:番茄  洋葱   虾,配料(生抽 盐  料酒)
         写到这里,可能有人会说:不是虾+维生素C=砒霜吗?其实刚开始懒妈也纠结过,也做了些功课,其实番茄加热后,维生素C就已经被破坏,但是加热后增加的茄红素是对身体有益的;还有咱们适量就好,往往那些中毒是因为大量服用维生素的药物而有中毒的可能性,其实番茄与虾的搭配还是不错的~~~要是还真害怕就拿个银针试试哈!
           
     有点跑题,回到做菜上,其实做法很简单:
       1、把虾烫熟,去壳
       2、西红柿去皮切丁,洋葱切丁

       3、接着先把洋葱丁和西红柿丁炒炒,再放入虾,接着放配料(生抽、酒之类的,看自己的口味)
       4、煮上一会儿大约10分钟左右,让虾充分吸收西红柿汁,就可出锅了。

         这道菜做起来是很简单,可是准备功夫有点麻烦,虾得一个个的剥,西红柿还得去皮切丁,洋葱也是把懒妈我熏得乱感动~~~至于成品嘛,其实从脉象上看有点糟糕,虾味道也入得不够,不过汤汁倒是挺好喝的,拌饭很不错。呵呵~~~

          懒妈厨艺不精,还需多多练习!

   

                                





关键字:番茄洋葱

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