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草莓慕斯

南腔北调 发表日期 :2011-05-15 类型:烘焙
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加为好友 发悄悄话 投票数 :16 关联菜谱:草莓慕斯

草莓慕斯



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草莓慕斯



草莓慕斯

 

 

饼底:饼干50克   黄油25克

慕斯:奶油奶酪125克  白砂糖50G  吉利丁片1片  热水30毫升   淡奶油120毫升  蛋白1个

做法:黄油融化倒入碾碎的饼干抓匀,舀入杯中

          奶油奶酪软化加入25克白砂糖,用打蛋器搅拌至顺滑加入融化的吉利丁溶液,并加入打发至5分发的淡奶油,搅拌均匀。

        蛋白加入25克白砂糖打发至硬性发泡,与上一步奶酪糊拌匀,倒入杯中,冷藏2-3小时。

        食用前加入喜欢的果酱或是打溶的水果泥。

         配方来自小水。

       

        

          

     

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