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蒜茸豆豉煎焗排骨(图)

Momo 发表日期 :2011-05-14 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5337
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:蒜茸豆豉煎焗排骨

 

原料

1.排骨边1根。

2.蒜茸、豆豉、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。

 

制作过程

1.豆豉用清水浸5分钟后沥干水,然后用勺子压碎。

2.排骨边洗净后斩块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油搅拌均匀后再加入蒜茸和豆豉腌制2小时。

3.铁板上放少量油,烧热后加入排骨煎至两面金黄。

4.加入适量清水,然后盖上锅焗至汁收即可。

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