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芝士焗鲍

为食鬼 发表日期 :2011-05-11 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :8485
加为好友 发悄悄话 投票数 :3 关联菜谱:芝士焗鲍



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弄到几只鲜鲍鱼,尝鲜

芝士焗鲍
 想起前几年,大水牛带俺们吃宵夜,顺德的卜卜蚬映象深。
鲍鱼洗净一点盐花、胡椒粉腌一下,芝士铺在上面。
铁锅烧红熄火,放进鲍鱼,加盖。30克米酒沿锅盖边淋入,开大火半分钟,熄火半分钟,开锅。
不知现在这条水牛婚否,甚挂

鲍鱼蒸鸡
鲍鱼若干洗净。鸡斩件,粉丝泡好沥水,凤尾菇洗净斯条
粉丝放在盘子下面,鲍鱼、凤尾菇、鸡肉(鸡肉用生粉、香油、盐、酱油腌好)
大火烧开中火十分钟

鲍鱼炖鸡
鲍鱼焯水,火腿焯水。矿泉水、少许姜片、鸡肉、鲍鱼、火腿、少许盐,放入炖盅,2个钟

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