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减压餐--番茄酱意大利面

eddyamy 发表日期 :2011-05-10 类型:西餐
新进厨神 点击数 :3968
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 连日来高强度运转,精神高度紧张,在五一前的傍晚终于爆发!

      我决定、决定、决定做一餐好吃的好好犒劳自己。



20110502004

      也没时间去买东西,回到家打开冰箱搜罗现有的食材,刚好有一包还没拆封的意大利面,行了,就做意大利面吧。想做白汁又没有蘑菇,只好做番茄汁。

      1、先拿出意大利面,开水煮15分钟;

      2、趁着煮面的时间,解冻烟肉,跺肉酱,洗番茄,剥蒜皮;

      3、食材准备就绪,面也煮软了,捞起来过冷水,两遍;

      4、拿黄油下锅,蒜片煎香,放烟肉和肉末,煎成金黄色;

      5、用另外一个锅,将切碎的番茄炒熟,放白砂糖和盐,煮成番茄酱;

      6、将番茄酱倒入刚才煎肉的锅,加一点点水,放黑椒酱,胡椒粉,蚝油,把能想到的调味料全部都洒一点,也不管量多量少了。肉酱稍味煮一会就成黏稠状;

      7、把煮好的意大利面倒进肉酱里翻炒,再加一点淡奶油,翻炒一下,起锅。

      8、特地找了个漂亮的白瓷碗,把意大利面盛出来,白色的花边配上橙红色的意大利面,非常漂亮哦。

 

         经过八大步骤,色味俱佳的番茄酱意大利面出炉了,因为加了N种配料,味道很是香浓,好吃得连自己都不相信,哈哈。

 

      另:自己做的,食材绝对放心,绝对不添加色素,绝对没有甜味素,绝对没有地沟油,这次连鸡精都没放,够健康了吧:)

 

      菜上桌直接吃掉了,忘了拍照片,555.。。。

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