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我很丑,可是我很可口------锅塌西红柿

英子 发表日期 :2011-05-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :12127
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:锅塌西红柿



首先,抱歉大家,图片狠狠不好看。用手机,边吃边拍滴!

做完时,看见这丑不拉叽的菜菜,我仍旧纠结。

纠结的不是少吃还是多吃,而是拍不拍,拍了发不发?

在模棱两可中,还是选择用手机记下了这道丑菜。

不过,当咬开那一刻,我更应该觉得要拍下来,发出来。

我很丑,可是我很可口

我很丑,可是我真得真得很可口

 

咬入口,软软的,有葱香,有蛋香,酸酸甜甜。

如果你此时正处于食欲不振的状态,这道丑菜绝对能帮你打开吃嘛嘛香的好胃口

不信,试试吧,外表丑点没关系,只要你吃得美美就行!

 

 

看着外表像不像溏心荷包蛋





材料:西红柿两个 鸡蛋两个  面粉适量  大葱 

调料:食用油  白糖  白醋  盐  水淀粉

   

   

   

1。鸡蛋打散

2。大葱,姜切成丝待用

3。西红柿切片,加少许盐拌匀

4。把西红柿两面拍匀面粉

5。沾蛋液

6。坐锅热油,把西红柿煎制两面金黄盛出

7。留底油,爆香葱姜丝

8。加适量白醋

9。加入少许盐,白糖

10。注入适量清水

11。下西红柿片大火烧开,沸腾一会儿烧透

12。最后,水淀粉勾芡一下就可以出锅了



英子小唠叨:

          1。挑选的西红柿要色彩鲜艳,不宜购买颜色过青和软蔫的西红柿

          2。西红柿切片加少许盐拌匀,是为了让西红柿出水,以利于均匀拍上面粉

          3。煎制的时候,不要频繁翻动,以免弄碎西红柿而影响外观

          4。烧煮西红柿的时候加点醋,可以破坏西红柿中的有害物质西红柿碱

          5。醋和糖的量自己随意加,想吃甜的多加糖,想吃酸的多加醋

          6。吃的时候悠着点,别烫了嘴

          7。此菜适宜发热口干,暑热烦渴,食欲不振之时食用

          8。两个蛋的蛋液用不完,你可以用来煮个蛋花汤七七

 



            










 



 

关键字:西红柿七喜

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