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母亲节 给妈妈做的甜蜜红豆饼

licatcat 发表日期 :2011-05-09 类型:中式点心
高级厨神五级 点击数 :7282
加为好友 发悄悄话 投票数 :30 关联菜谱:甜蜜红豆饼

 

记得前个月在某条美食街看到有小摊位摆卖多拉A梦的铜锣烧,价格不太记得了,印象中是10块钱2个。当时虽然有买的冲动,可是看到即场的制止方法,实在是再简单不过。于是在回家前到超市买了20只鸡蛋,回家动手做更好。
昨天是母亲节,除了和母亲外出吃饭外,我还想给她做点吃的,嘿嘿~平时很忙,没有过多的精力为母亲全力承担起家中的大小家务,要妈妈为家中事务操心之余,还要妈妈照顾我,实在是辛苦妈妈了。总觉得亲手给妈妈做些吃的才能表达出心意,不管是否好吃。铜锣烧在上个月已经做过了,这次该变化一下了。妈妈喜欢吃红豆,不如做个红豆馅的饼吧。

材料:红豆、中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、干酵母、糖、牛奶



红豆煮熟备用



于面粉中加入红豆水和鸡蛋、油、泡打粉、干酵母适量,拌匀。


拌匀后需加盖及至于热水中减少发酵时间。




锅底先抹上食用油,把粉浆舀一勺加入锅中,慢火烧。



加入红豆


让红豆分布均匀些



一面煎至咖啡色后翻另一面煎,同样煎至咖啡色即可出锅。掰开看看,整个饼内都充满红豆。



弄个造型,祝妈妈母亲节快乐,笑口常开。

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