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泰国菜系列-青木瓜沙拉-Sundom

小悠悠-Natalie 发表日期 :2011-05-06 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :9824
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最近,在超市里看到了有卖青木瓜,于是想到了泰国最有名的菜之一 - Sundom,英文叫Green Papaya Salad。总觉得木瓜的英文好可爱,嘴唇拍两下,舌尖调一下就是个单词了。做法很是简单,但是在这里买不到泰国的青柠檬(Lime),很遗憾。在泰国不管是炒饭还是烤肉,都会附赠切好的青柠蒙。那里的青柠皮薄,水多,很好吃。无奈,我只好买一只黄色的柠檬了。

做法:

1。青木瓜切丝

2。胡罗卜切丝

3。把小米椒切碎

4。把1,2,3 和花生放在一个大盆里

5。挤一个柠檬的柠檬汁,一点盐

6。搅拌均匀

注:这个菜我做的有两个不太满意的地方:

1。丝切得太粗,最好用袍子,不过这里条件有限

2。柠檬最好用两个

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