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番茄蛋米线(图)

Momo 发表日期 :2011-05-02 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2926 使用厨具:飞利浦HR2004
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原料

1.番茄3个、鸡蛋1个、虾皮少许、米线2束。

2.姜1片、盐适量。

 

制作过程

1.番茄洗净后切块;虾皮洗净后沥干水,然后和番茄一齐放搅拌机中搅碎。

2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入番茄碎及虾皮碎翻炒后盛起备用。

3.锅内放少量油,烧热后加入鸡蛋翻炒后倒入虾皮番茄碎炒匀后盛起备用。

4.水开后加入虾皮煮10分钟后盛起做汤底。

5.水开后加入米线煮熟后捞起放汤底中,再加上之前做好的鸡蛋虾皮番茄酱即可。

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