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盐烤三文鱼头

恬倪儿 发表日期 :2011-05-02 类型:烤箱菜
高级厨神三级 点击数 :8936
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永和超市出售新鲜三文鱼头。 买半个回来,头天晚上撒满盐,搁置过夜。 第二天用水冲干净盐巴,用纸巾拍干。 放入烤箱,正面朝下,350F,烘烤15分钟。 把鱼头翻个身,正面朝上,375F,烘烤15分钟。 如果嫌不够焦脆,把温度调高到450F,烘烤5分钟。 享用时挤上几滴柠檬汁。

成品外表酥脆,有些骨质甚至可以吃。 肉质鲜嫩多汁,没有腥味。 靠外的部分比较咸,适合伴粥。

下班回到家,要收邮件,浇花,准备第二天收垃圾。。。 总是忙个不停。 把电饭锅插上电源,再把三文鱼头放入烤箱,就去忙吧! 回来时既有饭又有菜,再冲一碗即溶汤,就可以打发一餐了。

关键字:海鲜

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