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把丢弃的营养找回来------豆渣发糕(懒人微波版)

英子 发表日期 :2011-04-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8891
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:豆渣发糕



去年年末,扛了30斤黄豆回家.现在最幸福的事就是每天都能喝上热气腾腾的新鲜豆浆.

           每次看见欣爸把那豆渣倒掉,觉得蛮可惜的.

           做过豆渣炒蛋,味道挺不错.可真不能多吃,贪吃容易囤积胃.

 

            现在隔个三天,我都会蒸上一锅馒头.早上,吃起来方便,而且女儿也爱吃.

            前几天做了红枣馒头,女儿直嚷嚷好吃.我想着下次该换换口味,自做主张把红枣换上了葡萄干.

            可小家伙硬说难吃,咬一口就罢工.好说歹说,才哄她吃下了一个鸡蛋和一根香蕉才去上的学.

 

            这几天,气温偏低,这手碰上冷水都刺骨得疼.想着要揉面蒸馒头,心就发懒.

            在网上看到一段制作发糕的视频,关键是操作简单,不用揉面.

            接完女儿,趁着她做作业的空挡,我也把发糕做好了.

            小家伙尝过,100%满意,只怪我做的太少.

            做完后,留照用的桌子还是小同学帮我搬出去的,看来好吃才是她勤快的动力.

            晚上,看我在整理照片,她拿来书朝我晃,命令我把书上好吃的一个个做过给她吃.

            靠,真够贪心的!

 



材料:豆渣 色拉油 白糖 红枣 面粉(100g)  酵母1.5g



         1.豆渣稍滤浆待用

         2.无核的红枣开水泡开,清洗干净,用料理机打成枣泥

         3.面粉和酵母混合均匀

         4.把豆渣倒进一容器(可用于微波炉加热的),加入适量的色拉油,少许的白糖,再把(3)倒入,加入枣泥

            搅拌均匀,直至侧立容器,面团能缓缓滑动.(面团太干的话,可适当加点水或者滤出的豆浆)

          5.把面团放置温暖处发酵50分钟左右,面团呈蜂窝状即可.

          6.盖好盖,微波炉高火6分钟.(具体时间长短看面团体积而定,自己可适当调整)

 









 



 

关键字:发糕豆渣

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