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泰式鲈鱼(图)

Momo 发表日期 :2011-04-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3018
加为好友 发悄悄话 投票数 :10 关联菜谱:泰式鲈鱼

 

原料

1.鲈鱼1条。

2.盐、料酒、葱末、豆瓣酱各适量、辣椒1个、柠檬1/4块。

 

制作过程

1.鲈鱼去鳃去鳞去内脏后洗净沥干水,然后用适量盐和料酒腌制2小时。

2.锅内放少量油,烧热后加入鲈鱼煎至两面金黄。

3.将鲈鱼放碟中隔水蒸3分钟。

4.将辣椒洗净后切碎,与适量葱末、豆瓣酱一齐做成酱汁淋在鲈鱼上,再挤上柠檬汁即可。

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