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甜甜圈嘞!

吖土和小马 发表日期 :2011-04-29 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :6509
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:美味甜甜圈

                                                  

     上次和小劲打球中场休息时,她从包包里掏出两个甜甜圈,还美滋滋地说是中午抢买回来的。原来这家伙偶遇中泰下面的饼店打折出售甜甜圈,买了一只,好吃,就再去买,只剩五个了,不好意思全买完,还挺大方地留了一个给别人买了。所以像捡到宝一样的。记得以前我也吃过,是一间台湾的甜甜圈专卖店(广州到处都有这个连锁店的,一时想不起叫啥名字了),好像没有那么难忘的好吃呀!但这次仔细尝了两口后,觉着也挺好吃的哦,看着倒也不难做!于是回去翻了翻网上的配方,做了一大盘。真的很简单,失败率为零......也不需要烤箱等特殊工具,喜欢甜甜圈的童鞋可以自己在家做来吃哦!


 材料:

高筋面粉200克,奶粉15克,鸡蛋25克,酵母4克,牛奶110克,糖25克,盐2克,色拉油一些用来榨甜甜圈,糖粉少许

做法:

1.除色拉油和糖粉外全部放入面包机揉至扩展阶段

2.发酵至两倍大,排出空气(擀平,厚度大概0.5-0.8厘米)用你能用的一些圆形的工具盖出个圆圈来(我是小圆用瓶盖,大圆用马芬模)

3.把圈圈继续放入盘中发酵半个钟头左右

4.锅里倒油(要能浮起圈圈的量)目测哈。烧至七八分热,小火,把圈圈放入,炸至金黄

5.稍稍凉一下,筛糖粉,完成.








 

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