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又到吃蕨季——偷吃五花肉的小贼

gdtxy 发表日期 :2011-04-29 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7762
加为好友 发悄悄话 投票数 :4

    我生活的城市人们很喜欢吃苦蕨菜,每到春天这个时候,市场就有很多用水泡着处理好的苦蕨菜卖,当然也有新鲜的。妈妈某天就买了很多回来做菜和晒干。 

就是这种苦蕨菜、这图片来自网络,我忘记拍了

怎样去除苦味和黏液?将苦蕨菜剖开一分为二浸泡一日一夜

泡好的蕨菜摘掉头部的圈圈,洗净即可

这圈圈挺好看的又到吃蕨季鈥斺斖党晕寤ㄈ獾男≡像吊坠?像纽扣?

用一些来炒五花肉(记得加豆豉碎),剩下的全晒干

趁我拍得起劲,以为看不到这只小手做的坏事



妈妈,我觉得用手拿猪肉吃特别好吃!

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