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雨夜de星星沙 发表日期 :2011-04-28 类型:烘焙
金牌厨神三级 点击数 :11198
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看了原料展示和产品展示,接下来就是这次重点由师傅演示原料制作方法。 

这次师傅演示的椰味慕斯,芒果慕斯,巧克力慕斯,

都用了该家公司果茸,和巧克力,讲解很细致,



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师傅开始讲解

 



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准备好的果茸

 



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师傅在将烧好糖浆倒入缸里

 



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讲解如何打发奶油程度



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装入裱花带

 



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讲解果茸用法



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做好的成品



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开始用速冻水果,和巧克力 装饰蛋糕



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