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【颠覆传统 我把馄饨"混血"了 绝对值得尝试の创意另类吃法】香草虾仁杂蔬披萨 (绝对原创)

天晴 发表日期 :2011-04-27 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :11228
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    是不是似曾相识的感觉原本看上去毫不搭的几种食物搭配在一起,没想到也能碰撞出火花,怎么形容呢,是真的,真的非常好吃呵呵,拍这个我几乎是一边拍,一边吃着完成的哈哈哈,说实话对于拍美食的人来说每次面对美食都是巨大的考验,每次拿着相机对着好吃的都是一种煎熬,我想说:在简单的食材,做得好一样可以在人面前显摆哦



  享受颠覆传统的美味就是这么不靠谱,哈哈哈!


 香草虾仁杂蔬披萨

原料:馄饨(15个) 虾仁(20克) 杂蔬(30克) 鸡蛋(2个) 盐(2克) 橄榄油(8克) 迷迭香(5克) 水淀粉(10克)

制作:1.鸡蛋里放少许水淀粉、盐打散。

     2.馄饨上锅蒸熟备用。

 

  3.平底锅放少许油,做热,倒入虾仁、杂蔬翻炒,在分别放入盐、迷迭香,继续翻炒出香味即可。

 

   4.平底锅倒少许油,小火,先倒入一部分蛋液,晃动锅身,让蛋液向四周扩散均匀,见蛋液有些凝固时,分别把馄饨、虾仁、杂蔬码放在上面,撒些迷迭香,最后将剩余的蛋液再慢慢的也倒入,盖上锅盖,看见蛋液完全凝固,蛋皮底层金黄色时,最后在撒些葱碎、迷迭香便可起锅切块装盘上桌。

 

  注明:具体的调料放多少还是要根据各家习惯和口味来酌情加减就OK了!我的仅作为参考!

 


 注意:1.蛋液里加少许水淀粉可以更好的使蛋皮成型,但不要放太多,切记蛋液加入水淀粉后一定要充分搅拌均匀。
      2.馄饨需要提前上锅蒸下在用。

      3.添加的配料可以随意,根据个人喜欢,配料要先提前炒下备用。

      4.蛋液一定要分两次加入,这样做是为了让馄饨、虾仁、杂蔬,更好的和蛋皮沾黏在一起。




先来张全影哒呵呵!



美食也可以像生活一样,丰富多彩!很多时候全由自己决定。




不得不承认最平实的东西,越是能让人心里觉得踏实和满足!




烤箱的不需要,什么西餐里用的吼老贵的马苏里拉、番茄酱......统统的不要,用简单食材做出史上最实惠最朴实的披萨




买了好久吼老贵的迷迭香终于用上了我发誓一定要在保质期前用完。




本博客所有美食作品均属博主天晴原创,目前博客只有一个POCO,我的DIY美食只在POCO发表,请不要任意转载,如有合理需要请联系我!

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 babyxiaoxia@sina.cn

   


 

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