×

新导航介绍,点击查看

家常菜:干锅猪大肠的做法

lfanjie 发表日期 :2011-04-27 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :12760
加为好友 发悄悄话 投票数 :1

   味道很浓郁的一道菜,非常惹味,就是清洗有些费功夫,不过现在市场有熟的大肠卖,所以,想吃的话,买现成的回来就可以解馋了呵呵....为了健康,偶尔馋一次就好了,内脏还是少吃为妙哦呵呵....

干锅猪大肠的做法

 



222

食材
主料400克 熟猪大肠 2个 青尖椒 2个 红尖椒 2根 蒜梗 1棵 香芹 配料3片 姜 2根 葱 3瓣 蒜 1勺 豆瓣酱 适量 盐 适量 生抽 少许 老抽 2勺 料酒 少许 鸡粉

 

1 熟猪大肠切小块备用。

 

2 青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段。





3 姜蒜切末,葱切段。


4 锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。





5 锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。




6 调入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。

7 倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。




8 调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。


 


注意事项

清洗猪大肠:用生粉反复揉搓二次,然后再用盐稍揉搓一次就能很干净的将大肠洗干了,最后用开水略烫一下,将肠里的肥油撒下就OK了。

 

相关推荐:菜谱大全:蚝豉焖猪手的做法


上一篇:【香菇卤肉】


下一篇:浏河赏花午餐

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动